Inneal Ramen Malairteach Tuigseach HICOCA

Bidh measgachadh bith-eòlasach a’ measgachadh an uisge agus an uachdar gu mìn airson measgachadh cunbhalach, ag àrdachadh slaodachd stalc agus a’ neartachadh cruas an taois.

Bidh iomadh dearbhadh a’ brosnachadh a’ phròtain anns an taois agus a’ neartachadh a shùbailteachd.

Ro-shuidheachadh aon-suathadh airson glùineadh bionach agus roiligeadh is measgachadh an taois a-rithist is a-rithist.

Leigidh smachd làn thuigseach agus roiligeadh làimhe bith-eòlasach le roiligeadh elastagach, a’ cruthachadh structar lìonra trì-thaobhach de ghluten anns a’ mhin airson blas air leth.

Còig brùthaidhean agus trì dearbhaidhean: dòighean traidiseanta dèanamh nùdail làmh-dhèanta a tha a’ dèanamh ramen mar rìgh.

1. Inneal Glùineachaidh Taois

Tha an dealbhadh meacanaigeach ag atharrais air obair làimhe. Rè a’ phròiseis glùineachaidh, tha na slataichean measgachaidh air an togail mar mheuran, a’ cruthachadh gluasad measgachaidh coltach ri gluasad làmh an duine, a’ comasachadh measgachadh luath is cothromach, a’ dèanamh cinnteach à measgachadh mionaideach an uisge agus an taois.

Bheir am pròiseas glùineachaidh 5 mionaidean, le gach baidse de 15 kg de thaos air a ghlùineadh. Cuirtear uisge ris ann an dà cheum. Tha a’ chiad cheum a’ toirt a-steach measgachadh airson 3 mionaidean, a’ leigeil leis a’ mhin agus an leaghan tighinn còmhla agus tòiseachadh air gluten a chruthachadh.

Às dèidh an dàrna ceum, bidh mìrean beaga a’ tòiseachadh a’ tighinn còmhla agus a’ fàs nas motha. Is e 2 mhionaid an ùine measgachaidh aig an ìre seo. Tha seo a’ cur casg air milleadh air an taois agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil an taois sgaoilte, cunbhalach ann am meud agus dath, agus gu bheil e sùbailte gu leòr ann airson ball a chruthachadh nuair a thèid a chumail agus a ghlùineadh gu socair.

2. Pròiseas Brùthaidh

Le bhith a’ cleachdadh rolairean le aloidh àrd-chromium airson roiligeadh, tha cruas àrd, crìochnachadh uachdar, agus beatha seirbheis fhada ann, agus mar thoradh air sin bidh coileanadh roiligeadh nas fheàrr ann. Bidh atharrachadh eadar-ama nam fiaclan a’ cleachdadh cuibhle-làimhe taisbeanaidh didseatach, a’ dèanamh an obrachadh nas goireasaiche.

3. Pròiseas Innealachaidh

Faodaidh an gearradair nùdail seo nùdail de dhiofar leudan a ghearradh gu sgiobalta, a’ leigeil leat diofar sheòrsaichean nùdail a dhèanamh.