Tha cuimhne choitcheann aig a h-uile Sìonach, dè am màthair a bhios a’ dèanamh aran smùidte. Tha e geal, bog agus cagnaidh. Às deidh blasad fhaighinn, tha am blas milis stalcach sa bheul gun chrìoch. Nuair a bhios tu acrach, togaidh tu aran smùidte agus gabhaidh tu bìdeadh dheth. Faodaidh do bhlasan blas snàithleach sònraichte flùr cruithneachd a bhith a’ faireachdainn eadhon às aonais a’ cho-phàirteachaidh. Bidh thu airson barrachd bìdeadh fhaighinn. Gu do-fhaicsinneach, tha aran smùidte air ithe.
Tha tùs arain smùide co-cheangailte ri Zhuge Liang, is dòcha. Faodar a ràdh gun do rinn Zhuge Liang euchdan mòra ann a bhith a’ glacadh Meng Huo agus a’ cur Nanman fo smachd. Nuair a bha e a’ dol tarsainn na h-aibhne, thachair e ri grunn thaibhsean. Smaoinich e air an t-suidheachadh seo agus cho-dhùin e iarraidh air dia na h-aibhne cuideachadh. Ach cha do dh’ìobair e daoine. Thug e taois smùide an àite cinn dhaoine gu dia na h-aibhne airson ithe. Ann an caractar Sìneach, canar mantou ri aran smùide cuideachd. Nuair a bha fios aig daoine mu dheidhinn, lean iad e agus bha aran smùide aca dhaibh fhèin.
Air sgàth mothachadh air ais agus beachdan traidiseanta, tha cinneasachadh arain smùide air fuireach aig ìre cinneasachadh teaghlaich no cinneasachadh bùth-obrach airson mìltean de bhliadhnaichean, le toradh ìosal, dian saothair àrd, caitheamh lùtha àrd agus slàinteachas toraidh bochd. Às deidh na h-ochdadan, tha an dùthaich againn a’ dol tro shreath de dh’ atharrachaidhean poilitigeach, thòisich ideòlas dhaoine ag atharrachadh gu togail eaconamach. Thòisich poileasaidh bìdh cuideachd ag atharrachadh mean air mhean. Mar sin, thòisich rannsachadh teicneòlais cinneasachaidh arain smùide Sìneach cuideachd bhon seo.
Bha an ùine seo bho thoiseach nan 1980an gu meadhan nan 1990an. Ann an 1984, dh’fhoillsich Coimisean Eaconamach na Stàite agus Ministrealachd a’ Mhalairt am pròiseact rannsachaidh “Rannsachadh air Teicneòlas agus Uidheam Loidhne Riochdachaidh Leantainneach Aran Smùide”. Chuir Institiud Gràin Zhengzhou luchd-rannsachaidh teicnigeach buntainneach air dòigh gus tòiseachadh air sgrùdadh gnìomhachasachadh aran smùide. Chaidh an loidhne cinneasachaidh fèin-ghluasadach aran smùide agus an loidhne cinneasachaidh fèin-ghluasadach aran smùide seòrsa MTX-250 a dhearbhadh às dèidh a chèile. Ann an 1986 agus 1991, chaidh an dearbh-aithne theicnigeach nàiseanta aontachadh, agus b’ e sin a’ chiad bheachd air cinneasachadh gnìomhachais aran smùide Shìona, agus b’ e sin an ìre fèin-ghluasad nas àirde den loidhne cinneasachaidh. Ann an 1986, chaidh aonad coipeadh leantainneach a chaidh a leasachadh le Institiud 608 de Mhinistrealachd an Adhair a mholadh. Ach, tha crìochan air gach seòrsa loidhne cinneasachaidh air sgàth an tasgadh mòr ann an uidheamachd, easbhaidhean ann an coileanadh smachd fèin-ghluasadach, agus an teicneòlas pròiseas gun choimeas. Tha an rannsachadh air teicneòlas pròiseas cuideachd air a dhèanamh aig an ìre seo. Tha mòran eòlaichean agus sgoilearan air sgrùdadh a dhèanamh air buaidh càileachd flùir air aran smùidte, bacteria coipeadh agus teicneòlas coipeadh, cumail suas bogachd aran smùidte, agus dè an seòrsa pròiseas teicneòlach a tha freagarrach airson cinneasachadh gnìomhachais, a tha air toraidhean torrach a choileanadh agus bunait mhath a chuir sìos airson adhartachadh loidhne cinneasachaidh aran smùidte gnìomhachais.
Le teachd an 21mh linn, tha saidheans agus teicneòlas a’ leasachadh aig astar nas luaithe agus tha astar gnìomhachas an arain smùide a’ gluasad air adhart. Le leasachadh leantainneach teicneòlais, tha uidheamachd loidhne cinneasachaidh leantainneach air a leasachadh gu cunbhalach, agus air a bhrosnachadh gu farsaing. Bidh e a’ fuasgladh nan duilgheadasan teicnigeach a thaobh a bhith a’ cruthachadh aran smùide de dhiofar dhathan agus sheòrsan agus a’ pròiseasadh coipeadh, dùsgadh, smùid, fuarachadh agus pacadh, a tha chan ann a-mhàin a’ sàbhaladh saothair dhaoine ach cuideachd a’ dèanamh am pròiseas cinneasachaidh nas fhasa a smachdachadh agus càileachd an toraidh nas seasmhaiche. Tha loidhne cinneasachaidh aran smùide bionach ùr-nodha air àite saothrachadh traidiseanta aran smùide, cinneasachadh aran smùide nas luaithe, nas fhallaine agus nas èifeachdaiche gus coinneachadh ri feumalachdan a’ mhòr-chuid de bhuidhnean ann an comann-sòisealta an latha an-diugh.
Tha pròiseas cinneasachaidh loidhne cinneasachaidh aran smùidte bionic air a bharrrachadh don phròiseas thraidiseanta. Tha sia pàirtean ann, leithid measgachadh nùdail, nùdail fuine bionic, sliseagan ceangail fèin-ghluasadach, cruthachadh, suidheachadh truinnsear fèin-ghluasadach agus luchdachadh fèin-ghluasadach. Is e seo an loidhne cinneasachaidh as èifeachdaiche air a’ mhargaidh an-dràsta. Tha an astar cinneasachaidh 200 / min agus chan fheum an loidhne gu lèir de luchd-obrach cinneasachaidh ach 2-3 neach. Is e èifeachdas àrd, toradh àrd, agus ath-riochdachadh na buannachdan as fheàrr a tha aig an loidhne cinneasachaidh.
Tha gnìomh aig a’ mheasgaiche flùir airson pùdar is uisge a thoirt a-steach gu fèin-ghluasadach. Tha an riaghladh modh cuairteachaidh fèin-ghluasadach agus an obrachadh aon-iuchrach nas tuigsiche. Bidh an fhàireag togail agus an èadhar-dhìonach agus còmhnard a’ cumail na h-àrainneachd glan an-còmhnaidh. Tha siaft measgachaidh sònraichte air a chleachdadh, a tha air a stiùireadh le dà ais agus air a mheasgachadh san taobh eile gus am bi an gluten air a chruthachadh nas cothromaiche agus bunait a chuir sìos airson blas àrd-inbhe fhaighinn leis an aran smùide.
Às dèidh crìoch a chur air an taois, thèid an taois a-steach don ghiùladair uachdar cuideim airson crìochnachadh garbh agus gearradh cainneachdail agus an uairsin a-steach don inneal glùineadh taois bionic airson a’ phròiseas glùineadh.
Bidh inneal fuineadh bionach aig astar luath a’ cleachdadh cruth fillte is roiligeadh dìreach fuadain, le uachdar brùthaidh singilte de 10-50kg. Rè a’ phròiseas fuineadh, bidh an gluten a’ cruthachadh lìonra staid. Tha lìonra a’ gluten agus mìrean stalc nas dlùithe ri chèile. Tha structar a-staigh an taois èideadh agus seasmhach, a tha a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith a’ leasachadh blas arain smùide.
Faodar an àireamh de chalendrachaidhean agus de phasgadh a shuidheachadh gu saor air an scrion-suathaidh agus atharrachadh gu fèin-ghluasadach. Air a uidheamachadh le inneal duslach, faodar duslach a thoirt gu buil gu fèin-ghluasadach a rèir suidheachadh a’ chalendrachaidh.
Às dèidh calander, bidh an uachdar nas mìne. Bidh e a’ dùsgadh gus gas a chumail agus bidh an seasmhachd nas fheàrr. Tha toraidhean smùide eireachdail agus èideadh, tuill is cagnaidh, le uachdar rèidh agus dath math.
Bidh inneal splice snasail a’ lùbadh an dà strap uachdar gu fèin-ghluasadach, agus tha an fhaid lùbadh eadar 300-700mm. Le bhith a’ cleachdadh smachd astar tionndaidh tricead, bidh prògram PLC a’ cumail smachd air astar cùl an inneil mhullaidh gus an cumail mar a tha e, a’ cur crìoch air cruinneachadh no sìneadh crios uachdar.
Inneal cruthachaidh arain smùid ioma-ghnìomhach a bhios a’ tanachadh crios, rolagan agus cruthan an uachdair gu cothromach. Dà rolair tionndaidh tricead + mìosachan leantainneach uachdar buille rionnag 8 axis, a’ dèanamh lìonra gluten co-ionnan agus a’ leasachadh càileachd uachdar an uachdair.
Tha atharrachadh an uidheamachd sùbailte. Faodar an raon cuideam atharrachadh a rèir riatanasan cinneasachaidh, agus faodar smachd a chumail air sin le aon phutan.
Thèid an taois chumaichte a-steach don inneal suathaidh is cumadh airson a’ phròiseis suathaidh is cumadh. Tha an taois air a shuathadh gu bhith na chumadh siolandair. Tha mullach a’ bhogha chruinn air a chàradh agus tha am bonn air a chumadh. Tha roinn shoilleir aig an uidheamachd agus tha iad a’ cur ri chèile. Tha na ceumannan pròiseis air an leasachadh nas fheàrr.
Às dèidh a chumadh, thèid an embryo a chur a-steach don inneal suidheachadh truinnsearan fèin-ghluasadach airson suidheachadh truinnsearan. Bidh an inneal cromadh a’ cleachdadh structar meacanaigeach glan agus smachd motair servo. Tha na gluasadan ceart agus socair. Aig an aon àm, tha am truinnsear àrd-astar air a chur gu grinn gus cumadh as fheàrr an taois a chumail suas.
Bidh uidheam luchdachadh fèin-ghluasadach a’ lughdachadh dian saothair, a’ leasachadh èifeachdas cinneasachaidh, a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith a’ lughdachadh chosgaisean agus ag àrdachadh èifeachdas airson a’ chompanaidh.
Tha am pròiseas rannsachaidh is leasachaidh airson loidhne cinneasachaidh aran smùidte bionic teann. Bidh am pròiseas cinneasachaidh a’ toirt làn ùine do fheartan a’ mhin. Bidh èifeachdas àrd, càileachd àrd agus teicneòlas adhartach a’ toirt blas làidir, làn fhàileadh don aran smùidte, agus a’ toirt air ais blas tùsail nan nùdail.
An-diugh, tha iomadh seòrsa aran smùide air a chruthachadh leis na feartan aca fhèin. Is iad sin sa mhòr-chuid am prìomh bhiadh - aran smùide cruaidh, ann an seagh farsaing a’ toirt a-steach rolagan dathte, gach seòrsa aran smùide, sreathan cèic fuilt, aran smùide ioma-ghràin, aran smùide milis airson milseag, aran smùide beathachaidh is slàinte leigheasach, aran smùide sgeadachail, aran smùide ioma-fhilleadh agus mar sin air adhart.
Thar nan 40 bliadhna a dh’fhalbh de ath-leasachadh agus fosgladh suas, tha na h-atharrachaidhean air a’ bhòrd bheag air beatha searbh, spìosrach, searbh is milis nan daoine cumanta a bogadh agus tha iad cuideachd air atharrachaidhean luath ann an eaconamaidh Shìona fhaicinn.
Àm puist: 19 Lùnastal 2022