An t-Ògmhios
Is e seusan teth an t-samhraidh a th’ ann
Ann am fonn beairteach, flùrach an t-samhraidh seo
Thig na gucagan blas leis a’ ghrèin cuideachd
Tha beatha nas motha na bàrdachd agus astar
Agus biadh ùr gun chrìoch
Nuair a bhios sinn a’ faighinn tlachd às a’ bhlasta a thig bho bhobhla de nùdail air an roiligeadh le làimh, is dòcha gur e an cuimhne as fheàrr nar cridheachan a th’ ann.
Le leasachadh saidheans is teicneòlais agus adhartas nan amannan, tha uidheamachd ùr-nodha tuigseach air pròiseas cinneasachaidh nòdailean ùra is fliuch a thoirt a-steach do mheacanaigeadh, inntleachd, agus amalachadh foirfe de theicneòlas adhartach agus uidheamachd thuigseach, a’ leigeil leinn blasad fhaighinn de nòdailean ùra is fliuch blasta uair sam bith, àite sam bith.
Thig gu HICOCA agus faic mar a thèid na nùdail ùra is fliuch a dhèanamh gu ciallach.
Measgadair taois falamh HICOCA
Mar a tha fios againn uile, 's e fuineadh aon de na pròiseasan as bunaitiche agus as cudromaiche ann an cinneasachadh thoraidhean nùdail. Is e riatanas a' phròiseis fuineadh taois a chruthachadh le deagh choileanadh giollachd, a leagas am bunait airson dèanamh cinnteach gu bheil blas math air na nùdail ùra is fliuch.
Le bhith a’ fuineadh le falamh, faodaidh an t-uisge a thèid a spìonadh a bhith air a atomachadh gu furasta ann an staid falamh, a’ dèanamh cinnteach à cunbhalachd an uisge a thèid a chur ris, nach eil gas anns a’ mhin, faodaidh taiseachd a dhol a-steach don taobh a-staigh gu furasta, tha buaidh a’ fhuineadh air a leasachadh gu mòr, agus tha structar an taois teann. Tha nùdail ùra is fliuch nas làidire agus nas cagnaidh.
Aois Taos HICOCA
Tha an taois air a chruthachadh ann an cumadh gràinneach, tha an glacadh uisge co-ionnan agus gu leòr, tha leudachadh gluten iomchaidh, tha na gràineanan sgaoilte, tha meud nam gràineanan cunbhalach, agus tha an dath cunbhalach. Tha seo a’ leagail a’ bhunait airson dèanamh cinnteach gu bheil deagh uisgeachadh agus blas aig an toradh.
Inneal iom-fhillte HICOCA
Bidh an teicneòlas measgachaidh sònraichte a’ dèanamh nan stiallan taois air an dèanamh le dùmhlachdan eadar-dhealaichte san earrann fhada. Bho thaobh a-muigh chun taobh a-staigh, bidh an dùmhlachd a’ lùghdachadh an uair sin, a’ cruthachadh eadar-fhilleadh le dùmhlachdan eadar-dhealaichte gu nàdarrach. Faodar na nùdail brùite a bhruich aig an aon àm taobh a-staigh agus taobh a-muigh nan nùdail fhad ‘s a tha iad a’ còcaireachd, agus tha am blas beairteach, trì-thaobhach, le sùbailteachd agus rèidhlean air an leasachadh gu mòr.
Mìosachan HICOCA
Tha na nùdail air am brùthadh gu bhith nan nùdail tana is mìne a choinnicheas ris na riatanasan tighead sònraichte gus lìonra gluten nas coileanta a chruthachadh, tha sgaoileadh uisge nan nùdail nas co-ionnan, agus tha cruas is neart sònraichte aig na nùdail.
Inneal-brisidh nùdail HICOCA
Tha cruinneas mogaill àrd aig sgian nùdail reubte agus stiallan air an gearradh gu grinn, a dh’ fhaodas an taois a roinn ann an snàithleanan agus tha na snàithleanan eadar-dhealaichte. Bu chòir coltas agus cumadh nan nùdail a bhith rèidh, rèidh, agus saor bho bhorran, cnapan, agus sliseagan.
Nudalan ùra deiseil airson còcaireachd
Còcaireachd
Rè a’ phròiseas còcaireachd, faodar na nùdail a chòcaireachd aig an aon àm a-staigh agus a-muigh, agus faodar an ùine còcaireachd a ghiorrachadh le mu 60 diogan.
Nudalan ùra is fliuch dearbhte
Sheall an dàta bhon inneal-anailis inneach, an taca ris a’ phròiseas measgachadh duilleagan taois Iapanach agus a’ phròiseas làimhe traidiseanta, gu robh an cagnaidh 1.06% agus 2.82% nas àirde, agus bha an leaisteachas 1.6% agus 9.8% nas àirde. Bha am blas nas làidire agus nas mìne, meadhanach bog agus cruaidh, agus nas leaisteacha. Bha na toraidhean dearbhaidh a rèir dàta pròiseas dèanamh nùdail Iapanach, agus bha iad nas fheàrr na obair-làimhe dachaigheil traidiseanta, a’ coileanadh adhartas teicneòlach.
Cidsin Meadhanach HICOCA
’S e fo-chompanaidh làn-sheilbh de Bhuidheann HICOCA a th’ ann an HICOCA Central Kitchen. Tha sgioba R&D agus dealbhaidh Haike Central Kitchen air an “loidhne ceangail nòdail ùra is fliuch snasail, dèanta le làimh” a leasachadh gu h-innleachdach, agus ’s e seo pròiseas ùr-ghnàthach cudromach ann an toraidhean nòdail fliuch.
Tha ìre àrd de dh’fhiosrachadh, teicneòlas adhartach, obrachadh goireasach, lorg-coise beag, agus cumail suas furasta aig an loidhne cinneasachaidh nùdail ùra is fliuch a rinn HICOCA Central Kitchen. Le teicneòlas adhartach, faodaidh cinneasachadh thoraidhean flùir coinneachadh ri blas luchd-cleachdaidh.
Tha seusan brèagha agus a bhith a’ coinneachadh ri rudan brèagha airidh air an t-samhradh àlainn aig an àm seo, agus is e seo an dòigh as foirfe air beatha fhosgladh.
Àm puist: Ògmhios-20-2022